聚友坊揭秘白酒的酿造过程

白酒是我国传统的酒类之一，它历史悠久，制作工艺复杂。白酒的酿造过程非常精细，包括原料的选择、蒸馏、陈酿等环节。接下来，我们将为大家详细揭秘白酒的酿造过程。

原料的选择

白酒的原料主要包括粮食和水。优质的白酒需要选用优质的粮食，如高粱、小麦等。在原料选择上，聚友坊一直坚持选用当地特色优质粮食，确保了白酒口感的纯正。

发酵

将选用的粮食进行混合后，添加酵母进行发酵。发酵是白酒酿造的一项重要工艺，好的发酵能够让酒体更加醇厚。聚友坊的酿酒师们通过多年的经验积累，拥有独特的发酵技术，使得白酒的口感更加柔和。

蒸馏

经过发酵后的原料被送入蒸馏器中进行蒸馏。这个过程是将酒精和水分离的过程，也是白酒的精华所在。聚友坊使用传统的坛式蒸馏工艺，让酒体更加浓郁。

陈酿

蒸馏后的白酒需要放入陶罐或者橡木桶中进行陈酿。在陈酿的过程中，白酒会慢慢吸收陶罐或者橡木桶的香气，使得口感更加醇厚。聚友坊的陈酿工艺独特，保留了白酒的原汁原味，让白酒更加醇厚。

以上就是白酒的酿造过程，每一步都是经过精心设计和细心呵护的。如果您对白酒制作有兴趣，不妨亲自前去聚友坊，参观他们的酿酒工艺，亲身感受一下古老的酒文化。

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